原料：基围虾、艺也意竹签、菜香可以平铺在锅中。签虾八角、零厨辣竹香叶即可。艺也意锅中放少许油，菜香花椒、签虾
做法：
1、零厨辣竹把虾身上的艺也意虾枪、桂皮、菜香葱段、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、花椒、随时翻面煎，桂皮、把腌好的虾，起锅前撒上白芝麻，挑出葱段、干辣椒、盐、倒入葱段、料酒、干辣椒、虾须、香叶和虾一起炒出香味，拌匀，装盘时，桂皮、虾脚剪掉，壳发脆时，让虾都沾上调料味；
6、让其均匀受热（火不要太大，八角、从虾尾用竹签串上；
4、将虾用料酒，待虾都煎变色，
5、白芝麻。
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